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Ingrédients de la recette Salade tunisienne (carottes-pommes de terre)
-4 CAROTTES
-2-3 POMMES DE TERRE (SELON LA GROSSEUR)
-HUILE D’OLIVE
-SEL
-ÉPICES : CUMIN CARVI PIMENT
-ÉVENTUELLEMENT : CORIANDRE FRAÎCHE CISELÉE.
Préparation de la recette Salade tunisienne (carottes-pommes de terre)
Eplucher et laver les carottes et les pommes de terre. Les couper en petits dés.
Les faire cuire dans de l’eau bouillante (attention les carottes cuisent plus lentement que les pommes de terre).
Lorsqu’elles sont cuites mais encore fermes les mettre à égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
Préparer l’assaisonnement : huile d’olive sel et épices.
Y mettre les légumes froids ou tièdes et mélanger.
On peut ajouter de la coriandre fraîche si l’on aime.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
