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Ingrédients de la recette Broyé du Poitou sans oeuf
500 GRAMMES DE FARINE TAMISÉE,
250 GRAMMES DE SUCRE SEMOULE,
250 GRAMMES DE BEURRE RAMOLLI,
1 NOISETTE DE BEURRE FONDU OU 1 JAUNE D’OEUF POUR DORER,
1 PINCÉE DE SEL
Préparation de la recette Broyé du Poitou sans oeuf
Préchauffer le four à 150°C ou th 5.
Malaxer la farine avec le sucre et le beurre.
Ajouter une bonne pincée de sel.
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne molle et ne colle plus aux doigts.
Étendre sur une tôle beurrée.
Dorer avec du beurre fondu ou le jaune d’oeuf.
Dessiner des croisillons à la fourchette.
Faire cuire au four environ 30 minutes.
(photo : tatagateau.over-blog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
