Recette de : Jambon de pays en chiffonade
Le jambon partout est bon. Cher à Luis Mariano la chiffonade de Jambon lui était indispensable avant un concert.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Madiran
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Jambon de pays en chiffonnade
125 grammes de jambon de Bayonne en chiffonnade,4 tranches de pain,
5 cl d'huile d'olive,
1 gousse d'ail,
100 grammes de tomates,
1 pincée de piment d'Espelette en poudre.
Préparation de la recette Jambon de pays en chiffonnade
Faire trancher une bonne quantité de chiffonnade de jambon de Bayonne par un charcutier.À l'apéritif, elle régalera vos invités.
La chiffonnade de jambon constitue également une excellente entrée, servie seule ou accompagnée d'une salade, de tomates ou d'un melon.
Pour une recette plus élaborée, faire griller du pain.
Frotter chaque tranche avec une gousse d'ail.Puis, y déposer la pulpe de tomate.
L'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Puis, la saupoudrer d'une très légère pincée de piment d'Espelette.
Pour finir, déposer la chiffonnade de jambon noir de bigorre sur les tranches.Les déguster, c'est excellent et très frais !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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