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Ingrédients de la recette Génoise légère de ma grand-mère
-5 OEUFS
-125 G DE SUCRE
-30 G DE FARINE
-70 G DE MAÏZENA
-1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
-1/2 SACHET DE LEVURE
-1 PINCÉE DE SEL.
Préparation de la recette Génoise légère de ma grand-mère
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
Mettre ensemble les jaunes d’oeufs le sucre et le sucre vanillé.
Bien mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte blanchisse et forme un “ruban”.
Ajouter la farine la maïzena et la levure (tamiser si besoin).
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner un moule rond (moule à manqué) y verser la pâte.
Faire cuire 35 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
