Voici une recette simple et efficace de pâte à pizza,
utilisable pour la plupart des recettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Elevée Budget : €€
Ingrédients de la recette Pâte à pizza
- 250 grammes de farine - 10 grammes de levure de boulanger - 4 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Pâte à pizza
Verser la farine dans une terrine et former un puits. Mettre la levure avec 1 pincée de sel. Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive et un peu d'eau tiède. Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule. La poudrer encore de farine, la poser dans un saladier, couvre avec un linge et laisse reposer 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume. Pour préparer la pizza, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la taper vigoureusement pour la vider de son air. l'Abaisser à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde. L'épaisseur de la pâte dépend du style que l'on veux donner à ta pizza.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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