Recette de : Élixir des Mayas.
Dans ce petit tour du monde des boissons chocolatées,
L’élixir des Mayas est à coup sûr garant de moments de bonheur que ce soit sous forme de boissons traditionnelles réminiscence de notre enfance, ou de cocktails sophistiqués. Mais, l’été il est aussi délicieux glacé.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique Centrale
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Verre de lait
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Élixir des Mayas
Ingrédients pour 4 tasses :2 gousses de vanille,
40 cl de lait,
100 rammesg de chantilly,
100 grammes de couverture mi-amère,
50 grammes de sucre roux,
1 pincée de sel,
4 cl de rhum,
1 pincée de Poivre de Cayenne.
Préparation de la recette Élixir des Mayas
Entailler les gousses de vanille dans le sens de la longueur.Chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanille.
Laisser infuser 20 minutes.
Broyer la couverture.
Retirer les gousses de vanille du mélange lait crème.
Ajouter la couverture, le sucre et le sel au lait.Faire chauffer.
Retirer le lait chocolaté du feu.
Ajouter le rhum et battre fortement.
Verser dans quatre tasses.
Saupoudrer d'une pince de poivre de Cayenne.
Bien remuer.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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