Recette de : Rougets sauce orientale grilles
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougets sauce orientale grilles
- 100 g de rougets barbets - 250 g de tomates - 20 g de beurre - 1 petit fenouil émincé- 1 gousse d'ail hachée- 2 cuillères à soupe de vin blanc- 1/4 de citron- 1 pincée de safran- sel et poivrePréparation de la recette Rougets sauce orientale grilles
Monder et découper les tomates en morceaux. Incorporer l'ail, le fenouil, le vin blanc, le zeste du citron et le safran. Assaisonner.
Nettoyer et vider le poisson, et le déposer sur un rectangle de papier aluminium huilé avec le quart de sauce.
Fermer hermétiquement et faire griller sur la barbecue pendant 15 min en retournant la papillote en cours de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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