Recette de : Salade de concombres au thon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de concombres au thon
- 1 concombre- 2 tomates - 1 boîte de thon au naturel- 1 bouquet de basilic frais- 1 petite échalote- 1/2 citron- 1/2 verre à eau de riz basmati- 100 g de gouda au cumin- sel, poivre, huile d'olive, crème fraîchePréparation de la recette Salade de concombres au thon
Faire cuire le riz pendant 10 à 12 mn puis le faire égoutter sous l'eau froide.
Vider la boîte de thon (sans le jus) dans un saladier, l'écraser avec une fourchette et l'émietter.
Ajouter le basilic ciselé, l'échalote hachée et un trait d'huile d'olive. Mélanger le tout.
Peler le concombre et le découper en tout petits morceaux. Faire de petits dés avec les 2 tomates et le gouda au cumin. Incorporer le tout dans le saladier de thon et mélanger.
Ajouter le riz, remuer. Mettre au frais.
Dans un bol, mettre 4 cuillères à soupe de crème fraîche, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, un peu de jus de citron et du basilic frais ciselé, remuer le tout avec une fourchette.
Ajouter à la salade puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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