Recette de : Crème glacée aux fruits confits et au kirsch
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème glacée aux fruits confits et au kirsch
- 50 cl de lait- 150 g de sucre- 4 jaunes d'oeuf- 150 g de fruits confits- 10 cl de kirsch- 50 g de noisettes concassées grilléesPréparation de la recette Crème glacée aux fruits confits et au kirsch
Préparez la crème : portez le lait à ébullition. En attendant, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ensuite, versez dessus le lait bouillant en filet.
Remettez sur le feu et laissez épaissir sans faire bouillir. Trempez les fruits confits hachés dans le kirsch.
Lorsque la crème a refroidi, incorporez les fruits confits, le kirsch et les noisettes concassées.
Faites prendre en sorbetière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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