Recette de : Lotte au safran
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lotte au safran
- 400 g de queue de lotte- 200 g de tomates concassées en conserve- 1 cuiller à café d'huile d'olive- 1 échalote- 1/2 verre de vin blanc- 1/2 citron vert- 1 pincée de safran- selPréparation de la recette Lotte au safran
Peler et émincer l'échalote, la faire revenir dans l'huile.
Ajouter le jus du citron vert, le vin blanc, le safran, les tomates et la lotte coupée en petits dés.
Assaisonner et laisser mijoter 5 à 6 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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