Recette de : Brochettes de poulet indiennes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de poulet indiennes
- 500 g de blancs de poulet- 1 botte de petits oignons- 2 yaourts- 1/2 citron- 1 cuillère à café de curcuma- 1 pointe de couteau de piment fort- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre- 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivrePréparation de la recette Brochettes de poulet indiennes
Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mélangez les yaourts avec les épices.
Mettez le poulet dans un plat creux, avec les yaourts aux épices. Mélangez bien, couvrez, et laissez mariner 3 h au réfrigérateur.
Egouttez le poulet, et enfilez les morceaux sur des pics à brochettes en les alternant avec quelques quartiers d'oignons. Assaisonnez.
Faites cuire 10 à 12 min sous le grill du four, à 200°C (thermostat 6-7).
Emincez les 2 oignons.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites les blondir 2 à 3 min, puis mélangez-les avec les yaourts de la marinade et faites chauffer sans faire bouillir. Assaisonnez et ajoutez un filet de citron.
Dressez de suite les brochettes sur des assiettes et accompagnez de la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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