Recette de : Risotto poulet et gorgonzola
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto poulet et gorgonzola
- 1,5 verre à whisky de riz à risotto (soit 300 g environ)- 1 oignon moyen- 400 g de champignons de Paris- 600 g d'escalopes de poulet (ou de dinde)- 200 g de gorgonzola- 1/4l d'eau- poivre moulu- 1 cuillère à soupe d'huile- 25g de beurrePréparation de la recette Risotto poulet et gorgonzola
Faire fondre le beurre et l'huile ensemble. Emincer l'oignon et le faire fondre dans l'huile et le beurre. Lorsque l'oignon est blond, ajouter les escalopes coupées en petit dés.
Ajouter les champignons de Paris quand le poulet est doré.Bien mélanger le tout.
Ajouter le riz, puis le gorgonzola en petits cubes. Remuer pour mélanger tous les ingrédients ensemble.
Ajouter de l'eau pour couvrir le tout, puis faire cuire à couvert pendant 20 minutes environ en remuant de temps en temps.
Le riz doit être crémeux et fondre en bouche sans se déliter.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.