Recette de : Bombolonis
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bombolonis
- 500 g de farine- 15 g de levure de boulanger- 1 tasse d'eau tiède (à peu près 1 dl) - 1 cuillerée à café de sel- huile pour friturePréparation de la recette Bombolonis
Délayer la levure dans une demi-tasse d'eau tiède. Mélanger tous les ingrédients, farine, levure et sel. La pâte doit être molle et élastique. Ajouter une demi-tasse d'eau et pétrir la pâte longuement. Couvrir d'un linge et laisser la pâte lever pendant au moins trois heures.
Faire chauffer l'huile. Pétrir de nouveau la pâte.
Avec les mains huilées, former des petites boules avec la pâte, former un trou au milieu et façonner en forme de couronne.
Plonger la couronne immédiatement dans l'huile très chaude. Le beignet se fait frire des deux côtés et se sert chaud, saupoudré de sucre en poudre
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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