Recette de : Glace au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace au chocolat
- 65 cl de lait- 130 g de chocolat pâtissier- 60 g de sucre semoule- 5 jaunes d'oeufsPréparation de la recette Glace au chocolat
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait, chauffer jusqu'à ébullition. Ajouter délicatement cette préparation à la mousse. Faire chauffer le tout au bain-marie, à feu doux, et remuer régulièrement jusqu'à épaississement.
Battre la préparation au fouet avant de la faire glacer en sorbetière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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