Recette de : Salade d’aubergines façon tunisienne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’aubergines façon tunisienne
- 6 aubergines- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives- 1 cuillère à café de cumin- sel et poivrePréparation de la recette Salade d’aubergines façon tunisienne
Epuchez les aubergines et coupez-les en dès.
Mettez-les dans une casserole et faites cuire 20 min dans l'eau. Losque c'est cuit égouttez-les.
Ecrassez-les à l'aide d'une fouchette et mettez-les dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail écrassé.
Faites revenir 10 min ajoutez le cumin, salez et poivrez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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