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Recette de : Flans de courgettes & champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flans de courgettes & champignons
- 400 g de courgettes pelées et coupées en dés- 200 g de champignons cuits émincés- 2 gousses d'ail pelées- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 1 noix de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Flans de courgettes & champignons
1) Mettez les courgettes et l'ail dans le panier vapeur - Installez le panier dans la cocotte contenant de l'eau jusqu'à hauteur du trépied et fermez. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 4 mn.
2) Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème fraîche - Salez, poivrez, ajoutez les champignons, puis les courgettes et mélangez.
3) Remplissez 4 ramequins beurrés avec la préparation et placez-les dans le panier vapeur. Installez le panier dans la cocotte contenant de l'eau jusqu'à hauteur du trépied. Fermez, dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 7 mn. Démoulez et servez tiède ou froid avec un coulis de tomates.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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