Recette de : Kluski na parze – boulettes de pain à la vapeur (pologne)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine d'Europe Centrale
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Kluski na parze – boulettes de pain à la vapeur
- 500 grammes de farine,- 30 grammes de levure en poudre,
- 250 ml de lait tiédi
- 2 oeufs,
- un peu de sucre,
- Sel.
Préparation de la recette Kluski na parze – boulettes de pain à la vapeur
Faire fondre dans le lait, la levure et une cuillerée à café de sucre, rajouter 100 grammes de farine et bien battre.Couvrir d'un linge et laisser reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air pour faire doubler de volume la préparation.
Quand la pâte à bien gonflé, y rajouter le reste de la farine et les deux oeufs battus.
Travailler alors la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains, on la sent vivre sous les doigts.
De nouveau la laisser gonfler, en prenant soin de la mettre à l'abri des courants d'air.
Lorsqu'elle à doublé de volume en faire des petites boules que vous laisserez gonfler quelques temps .
Faire cuire à la vapeur pendant 7 à 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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