Recette de : Pennes à la crème d’asperge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pennes à la crème d’asperge
- pâtes penne pour 6 personnes (les quantités varient selon l'appétit des convives... ;-) ) - une botte d'asperges vertes fraîches- une boîte d'asperges vertes en conserve- crème fraîche épaisse (un pot de 250 g) - 75 g de beurre- ciboulette- sel- poivre- huile d'olivePréparation de la recette Pennes à la crème d’asperge
Faire cuire les asperges vertes fraîches dans de l'eau bouillante pendant 7 à 8 mn.
Dans le même temps, mettre les Penne à chauffer dans de l'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, y ajouter la crème fraîche et les asperges en conserve (sans leur eau, bien sûr...), la ciboulette, saler, poivrer. Remuer le tout afin d'obtenir une sauce homogène.
Ajouter les asperges vertes fraîches cuites à la sauce, égoutter les pennes et verser la sauce par dessus.
C'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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