Recette de : Gâteau aux carottes
Les carottes sont des légumes qui font d’excellents gâteaux. La carotte possède dans sa composition énormément de sucre qui caramélise très vite à la cuisson.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Gâteau aux carottes
- 300 grammes de carottes,- 200 grammes de sucre roux,- 150 grammes de beurre,- 2 oeufs extra frais,- 200 grammes de farine tamisée,- 1 paquet de levure chimique,- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,- 1 pincée de muscade moulue,- 100 grammes de raisins secs,- 50 grammes de noix concassées,- 3 cuillères à soupe de lait.Préparation de la recette Gâteau aux carottes
Préchauffer le four à 170°.Éplucher et râper les carottes.
Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter les carottes et mélanger,réserver. .
Les mélanger farine, levure et épices.
Passer ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux carottes.
Ajouter les raisins, les noix et le lait.
Faire cuire dans un moule beurré et fariné au four 60 minutes.
Démouler chaud et déguster froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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