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Origine : France >> Bourgogne >> Franche Comté >> Yonne (89)
Recette de : Soupe de chou-fleur
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de chou-fleur
- 1 chou-fleur moyen- 75 cl de lait
-4 c à café de raisins secs
- 1 bouquet de persil
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe de chou-fleur
Faire ramollir les raisins secs dans de l'eau tiède.Débiter le choux-fleur en petits cubes et faire cuire 20 mn à la vapeur.
Passer le choux-fleur cuit ainsi que le lait au mixeur jusqu'à que le mélange soit complètement liquide.
Poivrer et saler .
Rajouter les raisins secs .
Servir dans des bols parsemés de persil.
Servir dans des bols parsemés de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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