Recette de : Gaspacho au maïs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gaspacho au maïs
- 800 g de maïs en boîte- 2 tomates- 1 oignon doux- 2 feuilles de menthe- 2 cuillérées à soupe de crème fraîche - 1/2 l de bouillon de volaille- 1 pincée de piment de cayenne- sel, poivrePréparation de la recette Gaspacho au maïs
Bien mixer le maïs avec les tomates, l'oignon, la menthe, le sel, le poivre, jusqu'à obtention d'une crème assez lisse.
Ajouter la crème fraîche.
Ajouter ensuite le bouillon de volaille selon l'épaisseur de la crème, pour diluer et en faire une soupe.Ajouter le piment de cayenne selon les goûts.
Mettre au frais dans un saladier ou une soupière pendant au moins 2 heures.
Servir très frais décoré de persil ou de menthe (rajouter éventuellement au dernier moment des glaçons pour rafraichir)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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