Recette de : Courgettes farcies au riz, merguez et crevettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes farcies au riz, merguez et crevettes
- 2 courgettes- 2 sachets de riz pour 2 personnes chacun- 8 merguez- 300 g de crevettes roses cuites- 3 gousses d'ail- 1 échalote- 1/2 pot de Boursin cuisine Ail et fines herbes (ou 10 cl de crème fraîche épaisse parfumée, ou 125 g de fromage frais aux herbes)- huile d'olive- selPréparation de la recette Courgettes farcies au riz, merguez et crevettes
Couper les courgettes dans la longueur et les évider de leurs pépins.Les mettre au four (220°C - thermostat 7-8) pour qu'elles précuisent.
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive.Emincer l'ail et l'échalote
Couper les merguez en tronçons et les faire revenir à la poêle avec l'ail et l'échalote.
Décortiquer les crevettes et les ajouter aux merguez, coupées en 2.Ajouter le Boursin Cuisine.
Farcir les courgettes de cette préparation et les remettre au four pour finir la cuisson des courgettes (environ 20 min).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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