Recette de : Salade de concombres aux raisins secs
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de concombres aux raisins secs
- 2 concombres- 1 yaourt nature- 1/2 pomme golden- 1 petite poignée de raisins secs- 1 petite poignée de cernaux de noix- 1 tomate- 2 tranches de jambon fumé (type italien, ou Forêt Noire) - sel, poivre, vinaigre balsamiquePréparation de la recette Salade de concombres aux raisins secs
La veille au soir, préparer les concombres : éplucher, enlever les graines, les couper en petits morceaux et laisser dégorger toute la nuit dans une petite passsoire avec un peu de sel.
Le lendemain, dans un saladier : couper 1 tomate, 1/2 pomme golden en petits carrés, puis y ajouter les concombres, ainsi que les noix et les grains de raisins.
Verser sur ce mélange le yaourt nature, et ajouter 2 belles cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Ajouter le jambon, mélanger, puisrectifier l'assaisonnement; poivrer.
Mettre au frais, et sortir la salade 20 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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