Recette de : Clafoutis grand maman aux fruits des bois
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis grand maman aux fruits des bois
- 50 g farine- 50 g maïzena- 4 oeufs frais- 50 g de beurre doux- 40 g de miel de lavande- 40 g de sucre de canne- 300 g de crème liquide (30%mg)- 1 gousse de vanille fendue en deux- 150 g du myrtilles fraîches- 150 g de framboises fraîches- 150 g de mûres fraîchesPréparation de la recette Clafoutis grand maman aux fruits des bois
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).Mélanger énergiquement, avec un fouet, le sucre le miel et les 4 oeufs entiers.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter délicatement l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau afin de récupérer les graines de vanille.
Incorporer à la préparation les graines de vanille et bien mélanger.
Incorporer ensuite petit à petit la farine et la maïzena en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à teméprature ambiante.
Incoporer dans la préparation la crème liquide petit à petit en remuant délicatement.
Ajouter le beurre fondu froid dans la préparation.
Laver précautionneusment les fruits rouges à l'eau froide, les égoutter et enlever toute trace d'eau en les tamponnant délicatement avec un papier absorbant.
Beurrer un moule à manqué de 25cm de diamètre et le fariner.
Répartir dans le moule les fruits rouges en veillant à ce que les trois sorte de fruits soient équitablement répartis sur toute la surface du moule.
Verser délicatement la préparation dans le moule. Enfourner le moule à mi hauteur dans le four, laisser cuire durant 40 min, la porte du four ne doit pas être ouverte durant toute la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
