Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Franche Comté >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Soupe au pistou express
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe au pistou express
- 1 grosse boîte de macédoine de légumes- 1 grosse boîte de haricots blancs
- 2 pommes de terre moyennes
- deux poignées de coquillettes
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 c à soupe de basilic frais
- Sel.
Préparation de la recette Soupe au pistou express
Dans une casserole, verser la macédoine de légumes, les haricots blancs rincés, les pommes de terre coupées en petits cubes, couvrir d'eau et saler.
Ajouter un filet d'huile d'olive et lorsque l'eau bout, ajouter les coquillettes.
Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer le pistou express :
Dans un bol verser le parmesan . Verser deux cuillères d'huile d'olive, le basilic haché , l'ail haché, puis verser une louche du bouillon de la soupe sans légume . Il faut que vous ayez une sorte de pommade.
Servir bien chaud avec une ou deux cuillerées de pistou rajoutées dans l'assiette.
Pendant ce temps, préparer le pistou express :
Dans un bol verser le parmesan . Verser deux cuillères d'huile d'olive, le basilic haché , l'ail haché, puis verser une louche du bouillon de la soupe sans légume . Il faut que vous ayez une sorte de pommade.
Servir bien chaud avec une ou deux cuillerées de pistou rajoutées dans l'assiette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.