Recette de : Cubes de potiron en beignet.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cubes de potiron en beignet
- 1 kg de potiron- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel
- huile de friture
Préparation de la recette Cubes de potiron en beignet
Préparer la pâte à frire :
Mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs, une demi-cuillerée à café de sel, l'huile et le lait en remuant bien.
La laisser reposer 1 à 2 h.
Eplucher et couper le potiron en cubes. Les précuire 10 à 15 min à la vapeur et laisser reposer sur un torchon pour bien les égouter.
Saupoudrer les cubes de potiron de farine.
Fouetter les blancs d'oeuf en neige, les incorporer délicatement à la pâte à frire.
Plonger les cubes de potiron dedans et les faire frire à l'huile bien chaude.
Egoutter les beignets bien dorés et les saler avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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