Recette de : Truffes aux marrons glacées au chocolat
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Truffes aux marrons glacées au chocolat
(pour 10 truffes) :- 50 g de chocolat noir fondant - 10 g de crème fraîche- 5 g de beurre- 35 g de sucre glace- 75 g de purée de marrons en conserve- 2 cuillères à soupe de rhum- 150 g de chocolat fondantPréparation de la recette Truffes aux marrons glacées au chocolat
Mettre le chocolat en morceaux à fondre au bain-marie avec la crème fraîche et le beurre.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre glace, la purée de marrons et la moitié du rhum.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation parfaitement lisse.
Réserver au frais durant 2 h, puis former des boulettes avec la préparation.
Préparer le glaçage :
Mettre le chocolat à fondre avec le rhum.
Plonger les boulettes dans ce glaçage, puis les laisser sécher.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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