Recette de : Risotto de thon blanc.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Risotto de thon blanc
- 120 grammes de riz ou 1 verre à eau duralex plein,- 2 grosses boîtes de thon au nature,l- 1 brick de coulis de tomates,- 100 grammes de gruyère râpé, - 30 grammes, de beurre,- 1 cuillère à café de farine tamisée,- 1 yaourt,- 2 brins de thym,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Risotto de thon blanc
Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée avec une branche de thym.Egoutter le riz, enlever le thym, réserver.
Egoutter le thon et conserver le jus.
Emietter le thon.
Râper le gruyère.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Ajouter le jus du thon et le coulis de tomates, mélanger.
Hors du feu, ajouter le yaourt et 70 grammes de gruyère râpé.
Mélanger le riz avec le thon et la sauce, saler, poivrer si nécessaire.
Mettre cette préparation dans un plat à four, disperser le reste du gruyère. Mettre au four et laisser gratiner, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré Compter environ 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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