Recette de : Lotte facon jacotte
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 22 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lotte facon jacotte
- queues de lotte congelées - 1 ou 2 échalotes - 1 cuillère d huile olive - 1 noix de beurre- 1/2 verre de cognac - sauce tomate - 1 verre de vin blanc - sel, poivre- un peu de piment- 1 feuille de laurierPréparation de la recette Lotte facon jacotte
Dans une casserole, mettre le beurre, et l'huile olive, et faire revenir l'échalote haché.
Ensuite, verser le cognac, et faire flamber.
Ajouter le vin blanc, la sauce tomate, saler, poivrer, et incorporer le piment en poudre, selon vos goûts. Ajouter les queues de lotte.
Moi, je les mets, encore congelées, et je laisse mijoter 15 à 20 minutes.
Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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