Recette de : Poulet indien (doux et facile)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet indien (doux et facile)
- 4 gros blancs de poulet- 1 morceau de beurre- 1 oignon jaune- épices "Cuisinez tout à l'indienne"- 2 cuillères à soupe de miel liquide (fleur, sapin...)- crème fraîche liquide ou épaisse- sel, poivre- facultatif : poudre d'amandesPréparation de la recette Poulet indien (doux et facile)
Emincez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans le beurre, dans une poêle, à feu très doux.
Coupez les blancs en lanières, salez et poivrez les morceaux.Ajoutes-les dans la poêle à feu assez fort, saupoudrez d'épices indiennes et retournez régulièrement les morceaux afin qu'ils soient un peu dorés.
Puis, ajoutez le miel en filet sur la viande, réduisez le feu et attendre que ça caramélise un peu; rajoutez des épices indiennes selon votre goût.
Quand la viande est bien dorée et que le miel a fait une sorte de caramel avec les oignons (attention, ça ne doit jamais brûler!), ajoutez de la crème fraîche et laissez réduire plusieurs minutes à feu doux.
Rajoutez de la poudre d'amande dans la crème, puis servez avec du riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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