Recette de : Salade de tagliatelles aux poissons fumés
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de tagliatelles aux poissons fumés
- 400 g de tagliatelles fraîches- 2 tranches de saumon fumé- 200 g de haddock fumé- 150 g de crevettes roses décortiquées- quelques olives noires- quelques feuilles de basilic- 1 tomate- 1 petite poignée de pignon de pain- huile d'olive- vinaigre de vin- tabasco- sel, poivrepréparation :Cuire les pâtes al dente, à l'eau bouillante salée avec 1 cuillerée d'huile d'olive.Les rafraîchir à l'eau froide et bien égoutter.Détailler le saumon et le haddock fumés en fines lanières.Couper les olives en quatre et détailler la tomate en petits morceauxPréparer une vinaigrette : 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre, quelques gouttes de tabasco et le basilic haché.La verser sur les pâtes dans un saladier.Ajouter les crevettes, le haddock et mélanger avec les tomates.Disposer le saumon fumé et les olives dessus, parsemer de pignons de pain et servir.Préparation de la recette Salade de tagliatelles aux poissons fumés
Mélanger la farine, la levure et 2 cuillères à café de sel.
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs et le beurre fondu. Ajouter la tomate, la mozzarella en petits dés, l'origan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; poivrer légèrement.
Verser le tout dans la farine et bien mélanger, avec éventuellement quelques cuillères à soupe d'eau en fonction de la consistance de la pâte.
Faire cuire dans un moule à muffins, pendant 20 à 25 minutes à 190°C (th 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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