Recette de : Souris d’agneau aux oignons et au vin rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Souris d’agneau aux oignons et au vin rouge
- 2 souris d'agneau- huile- 3 oignons- 20 cl de fond de veau- 20 cl de vin rouge- 1 bouquet garniPréparation de la recette Souris d’agneau aux oignons et au vin rouge
Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile les 2 souris d'agneau puis ajouter les oignons émincés.
Lorsque les oignons sont bien caramélisés, mettre le fond de veau, le vin rouge et le bouquet garni.
Fermer la cocotte et laisser cuire environ 25 minutes.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et y poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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