Recette de : Poisson léger aux poireaux
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poisson léger aux poireaux
(par personne) :- 1 filet de poisson blanc(flétan, loup, etc.) - 2 poireaux- 1 échalote - huile d'olive- 10 à 20 cl de crème légère- sel et poivre- épices selon votre goût (curry, columbo ou autre)- chapelurePréparation de la recette Poisson léger aux poireaux
Couper les poireaux finement en petits tronçons, ainsi que l'échalote.
Dans une sauteuse ou un wok, mettre une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et les faire étuver jusqu'à ce qu'il brunissent un peu.
Verser la crème, qui doit couvrir autant que possible le poisson et les poireaux.
Assaisonner d'une bonne pincée d'épices, saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, verser un 1/4 de cette préparation. Y placer le poisson et recouvrir avec le reste.
Saupoudrer de chapelure et cuire à four chaud (thermostat 7/210°C) 1/2 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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