Recette de : Pizza au cocktail de poisson
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pizza au cocktail de poisson
15 à 20 minutes- 1 sachet de farine pour pâte à pizza (où pâte à pizza toute préparée)- 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse- 2 gros oignons- 200 g de cocktail de fruits de mer surgelés- 200 g de champignon surgelés- estragon- fromage râpé- sel poivrePréparation de la recette Pizza au cocktail de poisson
Faire la pâte à pizza et l'étaler sur la plaque de cuisson sur du papier cuisson.
Mettre dans une sauteuse, les oignons, le cocktail de fruits de mer et les champignons et chauffer jusqu'à décongelation des aliment, puis faire réduire (en retirant éventuellement l'excès d'eau).
Assaissonner et mettre un peu d'estragon. Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter jusqu'à que la crème ait un peu réduit. Retirer du feu.
Parsemer la pâte avec le fromage râpé puis le mélange oignon/cocktail de poisson/champignon en retenant le jus, dont vous napperez ensuite la pizza.
Enfin, parsemer un peu d'estragon et enfourner 15 à 20 minutes, four Th 7/8, 220°C.
Servir chaude ou tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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