Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Lorraine >> Meuse (55)
Recette de : Velouté de la mère grenouille
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Velouté de la mère grenouille Recette d’internaute
- 3 courgettes- 3 pommes de terre
- 5 "petits arbres" de brocolis
3 petits fromages frais
- 1 pincée de sel.
Préparation de la recette Velouté de la mère grenouille Recette d’internaute
Laver et éplucher les courgettes, en laissant des lamelles de peau (pour la couleur du velouté). Les couper en gros cubes.
Eplucher les pommes de terre, et les couper, aussi, en gros cubes.
Laver et couper les brocolis.
Et cuire, tout ce petit monde, à la vapeur ou dans de l'eau bouillante, suivant votre équipement.
Egoutter, ajouter les petits fromages frais, et mixer.
Saler, suivant les goûts.
Il n'est pas forcément nécessaire, de rajouter de l'eau aux légumes.
Et voilà, comment faire manger des brocolis à vos enfants.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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