Recette de : Champignons au cognac
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons au cognac
- 600 g de champignons de Paris- 3 cuillères à soupe de Cognac- 3 dl de crème fraîche- 1/2 cube de bouillon de boeuf- 2 cuillères à soupe de beurre- persil haché- sel, poivre- 1 cuillère à café de MaïzenaPréparation de la recette Champignons au cognac
Rincer et égoutter les champignons. Les couper en 4 . Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons pendant 5 mn environ.
Ajouter le Cognac et laisser réduire.
Ajouter la crème ainsi que la Maïzena, mélanger le tout et porter à ébullition.
Ajouter le bouillon, saler et poivrer à votre goût et laisser mijoter 4 à 5 mn.
Parsemer de persil. C'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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