Recette de : Rouelle de porc au cidre 2
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rouelle de porc au cidre 2
- 1 rouelle de porc- 3 à 4 verres de cidre- 1 à 2 verres d'eau- 2 gros oignons- 4 cuillères à café de fond de rôti- sel, poivrePréparation de la recette Rouelle de porc au cidre 2
Saisir la rouelle de porc dans un fait-tout avec une goutte d'huile. Quand la viande et dorée des deux côtés, la réserver sur une assiette.
Faire réduire les oignons dans le fait-tout jusqu'à ce qu'ils caramélisent légérement. Ajouter le cidre et l'eau, le fond de rôti, et remettre la rouelle de porc.
Laisser mijoter entre 45 et 60 mn, selon l'épaisseur de la rouelle, en ne couvrant pas complètement.
Surveiller de temps en temps que la sauce ne s'épaississe pas trop, sinon rajouter un peu de cidre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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