Recette de : Tarte au pavot et fromage blanc
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tarte au pavot et fromage blanc
Pour une tarte de 30 à 35 cm :- 1 pâte à tarte brisée ou sablée, - 250 rammesg de graines de pavot, s'achètent en magasin bio ou de diététique,- 50 grammes de raisins secs,- 50 grammes de Maïzena,- 3 cuillères à soupe de miel de mille fleurs,- 50 grmmes de beurre ramolli,- 200 grammes de sucre semoule,- 500 grammes de fromage blanc,- 3 oeufs extra frais,- 1/4 de litre de lait entier,- un bâton de vanille de bourbon.Préparation de la recette Tarte au pavot et fromage blanc
Préparation du dessus au pavot :Faire bouillir le lait dans une casserole assez grande.
Une fois que le lait bout, retirer la casserole du feu, y verser les graines de pavot et laisser les graines de pavot s'imbiber de lait.
Préparer la pâte à tarte pendant ce temps-là ou la préparation du dessous au fromage blanc:
Mettre les raisins à tremper dans un peu d'eau tiède ou dans un mélange eau + rhum.
Une fois que le lait à imbibé le pavot, attendre 30 minutes environ, ajouter dans la casserole 100 grammes de sucre, les 3 cuillères de miel, 30 grammes de Maïzena diluée dans un tout petit peu de lait, 2 oeufs.
Bien mélanger le tout.
Préparation du dessous au fromage blanc :
Mélanger ensemble le fromage blanc, l'oeuf qui reste, 100 grammes de sucre, les 2 cuillères à soupe de Maïzena,diluées dans un tout petit peu de lait, le beurre fondu, une pincée de sel et la vanille.
Quand tout est prêt, étaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette.
Puis,, verser la préparation au fromage blanc sur la pâte.
Bien la répartir uniformément.
Récupérer les raisins secs, égouttés et les disperser sur le fromage blanc. Ensuite, verser la préparation au pavot sur le fromage blanc, mais très doucement, en la faisant couler le long d'une cuillère en bois pour ne pas déplacerle fromage blanc.
Cuire à 175°C Th 5 pendant 50 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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