Recette de : Tatin de courgettes et chèvre au pesto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tatin de courgettes et chèvre au pesto
- 3 courgettes (600-800 g) - 1 bûche de chèvre (200 g) - 1 pot de pesto- 1 pâte feuilletée- huile d'olive- poivrePréparation de la recette Tatin de courgettes et chèvre au pesto
Laver, éplucher les courgettes et les couper en dés.
Les faire revenir à feu vif pendant 10 mn dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Les remuer régulièrement.
Au bout des 10 mn ajouter aux courgettes 3 bonnes cuillères à soupe de pesto et poivrer.
Mettre dans le fond d'un moule un disque de papier sulfurisé et le badigeonner d'une couche de pesto. Mettre les courgettes dans le moule sur le papier sulfurisé et les badigeonner à nouveau avec le pesto. Découper la bûche de chèvre en rondelles et la répartir sur les courgettes. Dérouler la pâte feuilletée sur le dessus en l'appliquant contre les bords du moule et la piquer avec une pointe de couteau.
Faire cuire à 210°C pendant 25 mn à mi-hauteur du four. Démouler et déguster
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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