Recette de : Magrets de canard au poivron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Magrets de canard au poivron
- 2 magrets de canard- 3 poivrons- 2 petits piments secs- 400 g de tomates mûres- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 30 cl de vin blanc sec- huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Magrets de canard au poivron
Faites cuire les magrets à votre convenance et réserver.
Coupez les poivrons en petites lanières, hachez l'oignon et l'ail, pelez les tomats, enlevez les graines, coupez-les en morceaux.
Faites revenir l'huile, l'oignon, l'ail et les poivrons.
Quant ils sont dorés, ajoutez la tomate et le vin blanc sec, faites cuire à feu moyen pendant 20 mn.
Ajoutez à cet instant les magrets de canard et laissez cuire environ 3 mn.
Retirez les magrets, découpez-les en tranches, faites réduire la sauce et nappez les magrets avec cette dernière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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