Recette de : Gratin de saint-jacques
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de saint-jacques
- 4 boîtes de noix de Saint Jacques à la bretonne- 1 morceau d'épaule- lait- farine- fromage râpé- chapelure- une noix de beurre- sel- poivrePréparation de la recette Gratin de saint-jacques
Passer le morceau d'épaule au mixer. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle bien chaude et y faire revenir l'épaule. Ajouter alors le lait, la farine afin d'obtenir un appareil de la consistance d'une béchamel.
Passer les noix de saint jacques au mixer et les mélanger à la béchamel. Saler, poivrer.
Dresser dans un plat à gratin beurré, saupoudré de chapelure et passer au four Th 7-8 pendant une demi-heure
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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