Recette de : Pain de thon au basilic et aïoli
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain de thon au basilic et aïoli
- 500 g de thon en boîte au naturel- 8 oeufs- 100 g de crème fraîche- 80 g de farine- 1 bouquet de basilic- 6 gousses d'ail- 2 jaunes d'oeufs- 1 citron- 40 cl d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Pain de thon au basilic et aïoli
Lavez le basilic et ciselez-le. Egouttez et émiettez le thon.
Mélangez les oeufs, la crème, la farine et le thon. Salez, poivrez, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et le basilic. Versez dans un moule à cake huilé.
Placez le moule au bain-marie et faites cuire 1 h au four à 200°C (thermostat 6-7). Couvrez d'aluminium au bout de 45 minutes.
Pelez et pilez les gousses d'ail finement. Mélangez-les avec les jaunes d'oeufs, du sel, du poivre. Ajoutez l'huile en filet et en fouettant comme pour une mayonnaise.
Incorporez enfin le jus du citron et réservez au frais.
Servez le pain de thon froid avec l'aïoli.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
