Recette de : Bocaux de cerises au sirop de groseilles
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 42 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bocaux de cerises au sirop de groseilles
(pour 6 pots) :- 3,5 kg de cerises aigres (variété Montmorency)- 3 kg de sucre- 45 cl d'eau- 65 cl de sirop de groseillesPréparation de la recette Bocaux de cerises au sirop de groseilles
Ôter les noyaux des cerises, de manière à avoir 3 kg de cerises net.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'eau à feu doux, ajouter le sucre en poudre et remuer jusqu'à ébullition. Incorporer les cerises dans le sirop et faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
Ôter les cerises du sirop et les placer dans des bocaux.
Ajouter le sirop de groseilles dans la casserole er laisser bouillir jusqu'à ce que le sirop soit bien épais. Le verser dans les bocaux. Fermer hermétiquement et stériliser.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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