Recette de : Chinois chococo
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chinois chococo
Pour la pâte:- 500 g de farine- 75 g de sure- 10 g de levure- 3 oeufs- 20 cl de lait- 75 g de beurre- 1 pincée de selPour la garniture:- pépites de chocolat (la dose que vous désirez)- 75 g de noix de coco rapée- 150 g de sucre- 75 g de biscuits petit-beurre écrasés- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de fromage blanc- 1 cuillère à soupe d'alcool de coco ou de lait de cocoPour le glaçage:- sucre glace- 1 cuillère à café d'eauPréparation de la recette Chinois chococo
Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et les oeufs.
Pétrissez la pâte afin qu'elle devienne ferme.
Incorporez le beurre mou puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la terrine.
Réserver votre préparation 1 heure au frais.
Pendant ce temps, préparer la garniture coco : mélangez le sucre, la noix de coco, les petits beurres et l'oeuf.
Ajoutez-y le fromage blanc et aromatisez avec l'alcool de coco ou le lait de coco.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Sortez la pâte du réfrigérateur et préservez une boule de 100 g qui servira à tapisser le fond du moule beurré.
Etalez le reste de la pâte au rouleau pour obtenir un rectangle d'environ 25 x 35cm.
Etalez-y la garniture coco et répartissez les pépites de chocolat sur celle-ci.
Roulez la pâte doucement afin d'obtenir un grand rouleau.
Coupez 15 tronçons de même épaisseur et placez-les sur le fond du moule tapissé de pâte.
Dorez le chinois avec 1 oeuf battu et faîtes-le cuire pendant 35 minutes.
A la sortie du four, glacez le gâteau avec un mélange épais de sucre glace et d'eau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
