Recette de : Galettes bolognaise (avec des restes)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galettes bolognaise (avec des restes)
- 1 reste de purée (environ 200 g)- 1 reste de sauce bolognaise (environ 10 cl)- 1 reste de viande hachée cuite (environ 200 g)- 1 jaune d'oeuf- 3 cuillères à soupe de farine- 3 cuillères à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Galettes bolognaise (avec des restes)
Mélanger la purée, la sauce bolognaise, la viande hachée, le jaune d'oeuf, 3 cuillères à soupe de farine (plus si la préparation est trop liquide).
Assaisonner à sa convenance.
Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle, et y faire frire des petits tas de la préparation, préalablement passés dans la farine.
Les aplatir légèrement, puis les retourner à mi-cuisson.
Poser les galettes sur un papier absorbant, avant de les servir avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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