Recette de : Poivrons farcis riz et épices (végétarien)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis riz et épices (végétarien)
- 4 poivrons- 1 aubergine (facultatif)- 1 oignon- 50 g de pignons de pin- 2 poignées de raisins secs- 150 g de riz- Cannelle, curry, mélange 4 épices- Piment de cayenne ou tabasco- KetchupPréparation de la recette Poivrons farcis riz et épices (végétarien)
Faites cuire le riz dans l'eau, avec 1 cuillère à café de curry. Découpez le couvercle des poivrons, enlevez l'intérieur, et faites les bouillir, 15 minutes environ.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé, l'aubergine coupée en dés, et ajoutez les pignons.
Arrêtez la cuisson, lorsque les morceaux d'aubergine sont cuits, puis ajoutez les épices (1 bonne cuillère de cannelle), les raisins secs, et liez le tout avec du ketchup.
Ajoutez le riz à ce mélange, et farcir les poivrons.
Voilà, c'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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