Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Lot (46)
Recette de : Potage poireaux épinards
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage poireaux épinards
- 2 poireaux
- 300 g d'épinards
- 4 pommes de terre
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de thym
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 citron
-1 c à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Potage poireaux épinards
Dans l'huile d'olive chaude, faire mijoter l'oignon, l'ail et le thym 2 à 3 minutes.
Ajouter les poireaux finement émincés et laisser cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter les épinards, les pommes de terres détaillées en morceaux, les cubes de bouillon et couvrir d'eau.
Lorsque les pommes de terres sont tendres, mixer la soupe et poivrer.
Avant de servir, ajouter un filet de citron dans chaque bol et une tranche de citron pour décorer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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