Recette de : Chouk choukka
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 81 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 61 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Chouk choukka
- 1 poivron rouge,- 1 poivron vert,- 1 poivron jaune,- 3 oignons jaunes,- 3 tomates,- 15 cl de coulis de tomate,- 15 cl d'huile d'olive,- 1 cuillère à soupe de miel de mille fleurs,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Chouk choukka
Emincer les oignons, les faire fondre 6 minutes à feu doux dans une sauteuse, à l'huile d'olive.Mélanger 1 grosse cuillère à soupe de miel aux oignons fondus puis ajouter les tomates coupées en dés avec pépins et jus.
Faire fondre les tomates à feu moyen 15 minutes.
Verser le coulis de tomate, puis les poivrons coupés en gros dés.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Remuer de temps en temps.
Saler et poivrer.
Se sert ou froid ou tiède, mais jamais très chaud.
l'accompagner de toast chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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