Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Lot (46)
Recette de : Soupe à l’oignon au vin blanc
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe à l’oignon au vin blanc
- 4 oignons- 1 cuillère à soupe de farine
- 20 cl de vin blanc de cuisine
- 1 l d'eau
- 1 tranche de pain
- fromage râpé
-Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe à l’oignon au vin blanc
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, et faire revenir ensuite les oignons émincés.
Saupoudrer de farine, puis verser le vin blanc et l'eau, saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
Dans le fond de 4 petits bols, disposer 1 tranche de pain, saupoudrer de gruyère râpé, et verser la soupe par-dessus.
Saupoudrer à nouveau de fromage et faire gratiner au four à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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