Recette de : Apfelkiechle (crêpe aux pommes alsacienne)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Apfelkiechle (crêpe aux pommes alsacienne)
(pour 2 gourmands) :- 250 g de farine- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 pincée de sel- 6 oeufs- 1 verre à moutarde de lait- 1 verre à moutarde d'eau- 80 g de beurre- 1 cuillère à soupe de rhum, cointreau (facultatif)- 2 à 3 pommesPréparation de la recette Apfelkiechle (crêpe aux pommes alsacienne)
Mettre la farine et le sucre, dans un saladier. Melanger et faire une fontaine, au centre.
Battre les 6 oeufs en omelette, puis les verser dans la fontaine.Mélanger doucement, puis ajouter le lait et l'eau, toujours en mélangeant.
Faire fondre le beurre, dans une casserole, jusqu'à obtenir une couleur noisette, puis incorporer à la pâte.
Enfin, ajouter l'alcool, et laisser reposer 1 heure.
Au bout d'une heure, couper les pommes en dés, et les ajouter à la pâte.Chauffer une poêle, et la graisser.
Faire des petits tas de pâte, dans la poêle, que l'on étalera et laisser cuire quelques minutes, en retournant, dès que l'Apfelkiechle commence à avoir une belle couleur dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
